幼児食を作るときの添加物の考え方

記事のイメージ画像

食品を流通するには、一定の添加物が必要になってきます。そのために何かしら入っている場合があります。幼児食においては、入らないのが理想と言えます。保存料や着色料、甘味料などで使われることがあるので、注意をしないといけません。

使わないのが理想と考えないといけない

昔は、自分で野菜を作ってそれを食べていました。梅干しなども自宅でつけていたとされます。食品を自分で作ることはせず、買うことが多くなっています。買うときには、何が入っているかチェックしておきたいです。幼児食の場合、添加物をどう扱うかがあります。理想としては使わないようにしたいでしょう。今はメーカーなどが安全に流通させるため、最低限は必要になっています。ですから加工品だと入っていないものの方が少ないです。でも、探せば入っていないものもあります。高くて日持ちがしにくいので利用しづらいですが、子供のことを考えてできる限り入っていないものを選びます。

人工甘味料はカロリーは低めだが心配もある

甘みを付けるのには砂糖を使います。その他はちみつを使うこともあります。その代りカロリーが高くなります。ダイエットをする人には、人工甘味料を利用する人もいるようです。幼児食の中でもスイーツなどを作るときに人工甘味料を使うことがあるでしょう。添加物の一つとして知られるので注意が必要になります。人工なので、化学的な製品を組み合わせて作られています。大量に取ると、病気になる可能性があるものも知られています。オリゴ糖液などを活用するとよいかもしれません。自然でありながら、砂糖よりも甘みがあり、食物繊維も入っています。

着色料はどんなタイプが使われているか

料理は見た目で決まるとも言われます。味が全く同じでも、見た目が良ければおいしそうなので多くの人が食べ、見た目が良くないと食べません。となると、作る側は見た目を良くしようとします。この時に着色料が使われる場合があります。幼児食においても使われる場合がありますが、添加物である着色料には注意しないといけません。着色料には、いくつかの種類があります。天然着色料、合成着色料があります。天然着色料だから安全とは限らないことを知っておきましょう。合成着色料は、あまりよい食べ物とは言えません。できれば入ってないものを選びましょう。

まとめ

幼児食を利用するとき、添加物をどうするかがあります。加工品にはほとんどが含まれると言ってもいいぐらい入っています。入っていないのが望ましいですが、全く入っていないものばかりを選ぶのも大変です。それぞれの性質を知っておくと良いでしょう。

幼児食を作るときの添加物の考え方